7 Resep Jamu Beras Kencur Lengkap dengan Manfaatnya

 

Hai sobat blog...

Siapa nih yang suka jamu?

Masyarakat Indonesia tentu akrab dengan minuman yang satu ini. Dari sekian banyak jenis jamu di pasaran, salah satu yang cukup populer adalah jamu beras kencur.

Selain rimpang kencur dan beras, minuman ini ternyata dibuat dari campuran berbagai bahan, seperti asam jawa, dan daun pandan dan sebagainya. Semua campuran bahan tersebut tidak hanya meningkatkan cita rasanya, tapi sekaligus juga khasiatnya.

Berikut segudang manfaat jamu beras kencur yang perlu Anda ketahui

- Meningkatkan nafsu makan

- Meningkatkan energi

- Mengurangi kolesterol jahat

- Meredakan batuk dan flu

- Mengobati sariawan

- Menyembuhkan diare

- Mengatasi diabetes

- mempertahankan gula darah normal

- Membantu menyembuhkan luka setelah persalinan

7 Resep Jamu Beras Kencur

Setelah mengetahui manfaatnya, kini saatnya untuk membuat jamu beras kencur.

1. Beras Kencur Klasik

Bahan yang dibutuhkan:

- 5 sdm beras, cuci bersih

- 100 gram kencur, iris tipis

- 5 cm jahe, iris tipis

- 100 gram gula aren/gula jawa

- 4 sdm gula pasir

- sejumput garam

- 3 lembar daun pandan, ikat simpul

- 1 liter air

Cara membuat beras kencur

1. Rendam beras dalam air panas minimal 1 jam, lalu tiriskan.

2. Selanjutnya, sangrai beras hingga kecoklatan.

3. Rebus air, kencur, jahe, gula aren, gula pasir, garam, serta daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Lalu angkat dan diamkan hingga dingin suhu ruang. Kemudian ambil dan buang daun pandannya.

4. Blender beras sangrai dengan kencur, jahe, dan secukupnya air rebusan kencur hingga halus. Kemudian tuang hasil blenderan tadi ke dalam sisa air rebusan kencur, aduk rata. lalu saring dan jamu siap disajikan.

2. Beras Kencur Ala Rumahan

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 genggam penuh beras (sekitar 1/2 cup)

- 1 genggam kencur

- 2 keping gula merah (sesuai selera)

- 2 lembar daun jeruk

- 600 ml air matang

Cara membuat beras kencur ala rumah

1. Cuci beras, lalu rendam dengan air matang selama minimal 6 jam.

2. Setelah 6 jam, kupas kulit kencur dan potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.

3. Kemudian blender semua bahan hingga halus.

4. Lalu saring dan pindahkan ke dalam gelas. Minuman siap disajikan.

3. Beras Kencur Kurma

Bahan yang dibutuhkan

- 850 ml air

- 40-50 gram beras

- 21 gram kencur

- 15 gram jahe

- 15 gram asam jawa

- 2 iris air lemon (opsional)

- 1/8 sdt garam

- 1 sdt gula

- 125 gram gula jawa atau gula merah

Cara membuat beras kencur kurma

1. Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air panas selama 1 jam, kemudian saring dan buang airnya.

2. Iris kencur, jahe, dan kurma, kemudian tambahkan air, lalu rebus dan biarkan hingga hangat.

3. Blender beras dengan menambahkan air rebusan tadi.

4. Kemudian, saring dan tuang ke gelas. Agar lebih nikmat tambahkan perasan jeruk lemon.

4. Beras Kencur Solo

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 ons beras

- 1 ons kencur

- 250 gram gula

- 5 buah gula merah

- Daun pandan

- 3 ruas jahe

Cara membuat beras kencur Solo

1. Rendam beras minimal 2 jam, lalu tiriskan. Setelah kering, sangrai bersama irisan kencur.

2. Rebus gula merah, pandan, jahe, dan gula bersama air 1 liter. Setelah mendidih, diamkan sampai dingin.

3. Kemudian, blender rebusan air jahe dengan beras. Ulangi sampai air dan berasnya habis. Setelah itu, saring.

4. Jamu pun siap diminum dingin atau hangat.

5. Beras Kencur Jadul

Bahan yang dibutuhkan:

- 100 gr beras putih (rendam dulu 1-3jam)

- 75-100 gr kencur kira2

- 70-100 gr gula merah (sesuai selera manis), potong kecil halus

- 5 sdm gula putih

- 1 ruas jahe sejempol di geprek/iris

- 1.5 lt air kurleb

Cara membuat beras kencur

1. Didihkan air, gula merah, gula putih, dan jahe kemudian angkat dan dinginkan.

2. Sambil menunggu, blender beras dan kencur dengan tambahan 1 gelas air sampai halus.

3. Bila sudah dingin, saring air jahe dan gula. Kemudian saring juga beras dan kencur yang telah dibelender. Campur semua menjadi satu lalu aduk. Beras kencur siap dinikmati.

6. Beras Kencur Jahe

Bahan yang dibutuhkan

- 4 ruas jahe

- 4 ruas kencur

- 100 gram beras

- 1/4 sdm asam jawa

- 3 buah gula merah ukuran besar

- Sejumput garam

- Gula (sesuai selera)

- 2 lembar daun pandan

- 1 liter air

Cara membuat beras kencur jahe

1. Cuci beras menggunakan air mentah, setelah itu rendam dengan air hangat selama 2/3 jam, kemudian cuci lagi menggunakan air matang.

2. Kupas jahe dan kencur, kemudian rebus jahe, kencur, asam jawa, gula merah, serta daun pandan. Tambahkan juga garam dan gula sesuai selera.

3. Dinginkan rebusan jahe dan kencur, lalu saring rebusan air kencur dan jahe.

4. Setelah dingin, blender air rebusan beserta jahe, kencur, dan beras, kemudian saring hasil blender tersebut. Ulangi kembali step ini hingga air rebusan habis.

5. Setelah selesai diblender, saring dan pindahkan ke dalam wadah botol. Jamu beras kencur pun sudah siap untuk dinikmati.

7. Beras Kencur Original

Bahan yang dibutuhkan

- 100 gr kencur

- 70 gr beras sangrai

- Sejempol jahe

- 5 cm kayu manis

- 3 keping gula merah

- 3 sendok mkn gula pasir

- Sejumput garam

- 2 lt air matang

Cara membuat beras kencur

1. Sangrai beras, sisihkan.

2. Siapkan panci, masukan air kira2 11/2 ltr, masukan gula merah gula pasir, kayu manis, sejumput garam, jahe, rebus sampai mendidih.

3. Kemudian saring rebusan gula dan buang kayu manisnya.

4. Siapkan air matang 500 mlt. Blender beras yang sudah di sangrai dengan air 200 mlt sampai lunak.

5. Tambahkan irisan kencur yg sudah di cuci bersih, tambahkan air 300ml, blender lagi hingga halus lalu saring.

6. Masukan ke air gula, aduk-aduk sampai rata, saring lagi, dan jamu siap di hidangkan.

Nah, banyak bukan resep untuk membuat jaamu beras kencur? Kamu sudah coba yang mana nih?

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Jamu Temulawak Untuk Asam Lambung

Selamat Datang di Blog Jamu Tradisional Nusantara

Deretan Manfaat Jamu Temulawak Untuk Kesehatan Tubuh